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每天学几道菜, 家庭聚餐用得着!

发布时间:2019-01-13 丨 阅读次数:

每天学几道菜, 家庭聚餐用得着!

洋葱爆炒鱿鱼

用料

鱿鱼两只、洋葱一个、生抽三匙、糖一匙、生姜两片、辣椒两个、盐黄豆酱

做法

先把鱿鱼焯水,然后下黄豆酱和辣椒,姜爆香,把洋葱放进去翻炒,差不多时放入鱿鱼

翻炒鱿鱼时,放入糖,盐,生抽,炒

至熟,就放点葱花就可以出锅了。

三鲜冬瓜汤

食材:冬瓜500克、鲜海带100克、干贻贝30克、大葱5克、姜5克、料酒5克、猪油15克、盐3克

做法:

1、葱姜洗净,从切段,姜去皮切片;

2、干贻贝用温水泡软,去杂质,洗净,放入汤锅内;

3、加入葱段、姜片、料酒和适量清水,贻贝煮至酥烂;

4、冬瓜去皮,去瓤籽,洗净,切块;海带洗净,切块;

5、炒锅内放入猪油,炼一下,放入海带、冬瓜略炒一下;

6、加入适量开水,大火烧开后转中火煮半小时;

7、最后倒入贻贝原汤,烧开后放少许食盐调味即可。

椒盐大虾

材料:海虾450克;香葱1棵;姜1小块;油菜1个;黑胡椒;盐适量;

做法

1.香葱切葱花,姜切姜丝;虾背部开刀,去泥线,洗净;油菜摘好,洗净;油菜切粗丝;

2.锅内放少许油,加入油菜,点一点盐,煸炒一下,盛盘中间;

3.锅内加油,油热,放入大虾煎制;

4.翻面煎,直至煎制表面金黄,捞出,沥干油备用;

5.锅内留少许油,加入葱姜爆香;

6.放入煎好的虾,加盐,黑胡椒粉调味,翻炒均匀,摆盘即可;

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